Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias

Formación especializada y servicios tecnológicos avanzados a empresas y entidades del sector lácteo

Presentación

El Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (APLTA) es una Plataforma Tecnológica Mixta de la Red de Infraestructuras de Apoyo a la Investigación y el Desarrollo Tecnológico (RIAIDT) perteneciente a la Universidad de Santiago de Compostela.

Misión

Misión

Contribuimos a generar valor a la industria alimentaria, particularmente láctea, mediante la generación de nuevo conocimiento a través de líneas propias de I+D+I, prestación de servicios tecnológicos, desarrollo y mejora de productos, formación, sin olvidar la transferencia del conocimiento al sector y a la sociedad prestando asesoramiento técnico y apoyo a nuevas iniciativas empresariales.

Planta piloto

Visión

Queremos ser un centro tecnológico referente al servicio de la industria láctea y alimentaria, sensible a las necesidades del sector y a las tendencias de mercado. Buscamos ser capaces de generar conocimiento y transferirlo para contribuir a crear un sector más competitivo y con futuro.

Formación presencial

Valores

  • Responsabilidad con nuestro entorno y la sostenibilidad.
  • Compromiso con el cliente, confianza e integridad en las relaciones.
  • Visión holística.
  • Colaboración.
  • Calidad, excelencia operativa y transferencia de resultados.
APLTA - USC

Sobre nosotros

Nuestra actividad se fundamenta en la innovación, la investigación y el desarrollo de productos lácteos y otros alimentos, y se complementa con otros servicios clave como la formación (presencial o a distancia) y la asistencia técnica a empresas o análisis de alimentos, entre otros. Para desarrollar esta actividad contamos con un equipo humano altamente cualificado y multidisciplinar.


Situados en el Campus Terra de la USC, disponemos de una de las plantas piloto para la industria láctea y alimentaria más completas de Europa dotada de unas instalaciones y medios técnicos que permiten reproducir los procesos industriales más representativos de estas industrias.