Las capacidades de nuestro laboratorio están focalizadas a estudiar las propiedades físicas de los alimentos y especialmente de productos lácteos.
Los equipos de medida con los que contamos son de última generación y el personal del laboratorio presenta carácter multidisciplinar englobando especialistas en alimentos y en materiales.
El equipamiento experimental de nuestras instalaciones para analizar los diferentes materiales es:
- Analizador de texturas TA.XTPlus (Stable Micro Systems, Reino Unido)
- Reómetro AR-G2 (TA Instruments, EEUU)
- Calorimetro diferencial de barrido MDSC Q1000 (TA Instruments, EEUU)
- Analizador de tamaño de partícula MASTERSIZER 2000 (Malvern Instruments, Reino Unido)
- Turbidimetro TURBISCAN Lab expert (Formulaction, Francia)
- Colorímetro Color Flex (Hunterlab, EEUU)
- Viscosímetro Broookfield DV-II+ (Brookfield Ametek, EEUU)
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