Las capacidades de nuestro laboratorio están focalizadas a estudiar las propiedades físicas de los alimentos y especialmente de productos lácteos.

Los equipos de medida con los que contamos son de última generación y el personal del laboratorio presenta carácter multidisciplinar englobando especialistas en alimentos y en materiales.

El equipamiento experimental de nuestras instalaciones para analizar los diferentes materiales es:

  • Analizador de texturas TA.XTPlus (Stable Micro Systems, Reino Unido)
  • Reómetro AR-G2 (TA Instruments, EEUU)
  • Calorimetro diferencial de barrido MDSC Q1000 (TA Instruments, EEUU)
  • Analizador de tamaño de partícula MASTERSIZER 2000 (Malvern Instruments, Reino Unido)
  • Turbidimetro TURBISCAN Lab expert (Formulaction, Francia)
  • Colorímetro Color Flex (Hunterlab, EEUU)
  • Viscosímetro Broookfield DV-II+ (Brookfield Ametek, EEUU)

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