Pretratamiento y mezclas

La sala de pretratamientos y mezclas es un área intermedia de la planta piloto dotada de diferentes equipos que permiten una gran versatilidad de aplicaciones: estandarización en materia grasa o proteína, tratamiento térmico de pasteurización, homogeneización, incorporación de ingredientes y aditivos, y/o almacenamiento refrigerado antes de pasar, en su caso, a la siguiente área de proceso.