Además de por personal del APLTA de la Universidad de Santiago de Compostela , el curso estará impartido por otras personas pertenecientes a empresas destacadas del sector.
A Aula de Produtos Lácteos e Tecnoloxías Alimentarias acolle unha xornada de transferencia que busca divulgar os últimos avances na valorización de subprodutos agroalimentarios.
El Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias y Chr. Hansen organizan un nuevo curso de elaboración de quesos de pasta blanda.
La charla-coloquio tendrá lugar el día 5 de septiembre a las 10.30 h. La doctora y los asistentes tendrán oportunidad de intercambiar ideas en el catering posterior.
Como todos los años, el APLTA celebra el Día Internacional de la Leche con los más pequeños con el objetivo, entre otros, de concienciar sobre la importancia del sector lácteo y del consumo de leche en una alimentación equilibrada.
El PLTA del Campus Terra USC organiza una formación práctica de fabricación de quesos de pasta hilada. Utilizando el equipo de la planta piloto, se realizarán dos fabricaciones: pizza cheese y mozzarella.