La charla-coloquio tendrá lugar el día 5 de septiembre a las 10.30 h. La doctora y los asistentes tendrán oportunidad de intercambiar ideas en el catering posterior.
Como todos los años, el APLTA celebra el Día Internacional de la Leche con los más pequeños con el objetivo, entre otros, de concienciar sobre la importancia del sector lácteo y del consumo de leche en una alimentación equilibrada.
El PLTA del Campus Terra USC organiza una formación práctica de fabricación de quesos de pasta hilada. Utilizando el equipo de la planta piloto, se realizarán dos fabricaciones: pizza cheese y mozzarella.
El Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias del Campus Terra USC impartirá un curso teórico-práctico sobre análisis sensorial de productos lácteos el 28 de junio destinado a profesionales del…
El APLTA de la USC sigue participando en el Plan de transferencia para apoio de actividades de demostración e de información do Agro Galego 2020 con una acción formativa sobre yogur y leches fermentadas.
La jornada abordará la cuestión de optimización de costes sin afectar a la calidad de los productos y proporcionará herramientas para la toma de decisiones técnicas.