La jornada abordará la cuestión de optimización de costes sin afectar a la calidad de los productos y proporcionará herramientas para la toma de decisiones técnicas.
La jornada oferta 15 plazas destinadas a personas del sector agrario y se celebrará el lunes 30 de octubre en nuestras instalaciones. J. Ángel Carballeira y Cándido Martínez serán los ponentes.
El APLTA participa en la IX Feira do Queixo do Eume e Mel de Goente organizando un obradoiro de queso para niños que destaca la importancia de la higiene en la elaboración de productos.
En el marco de la primera edición del festival celebrado en Sarria el 2 de septiembre, Elena López impartió un taller práctico para cerca de 20 niños.
La empresa Foss comparte la organización de la jornada que tendrá lugar el próximo 8 de junio. La tecnología FTIR y los errores más comunes en su utilización serán los temas centrales.
El curso se celebrará durante los días 29, 30 y 31 de mayo en las instalaciones del APLTA y estará orientado adquirir fundamentos técnicos e higiénicos básicos en la elaboración de queso.