El APLTA participa en el festival Son Labreg@ enseñando a hacer queso a los más pequeños
En el marco de la primera edición del festival celebrado en Sarria el 2 de septiembre, Elena López impartió un taller práctico para cerca de 20 niños.
El APLTA de la USC coorganiza una jornada técnica alrededor de equipos MilkoScan
La empresa Foss comparte la organización de la jornada que tendrá lugar el próximo 8 de junio. La tecnología FTIR y los errores más comunes en su utilización serán los temas centrales.
Abierta la inscripción para el curso de elaboración de queso láctico/enzimático
El curso se celebrará durante los días 29, 30 y 31 de mayo en las instalaciones del APLTA y estará orientado adquirir fundamentos técnicos e higiénicos básicos en la elaboración de queso.
El APLTA de la USC participa en proyectos de formación específicos para el profesorado de FP
El APLTA impartió el curso "La filtración tangencial en la industria alimentaria" a profesores del Centro Integrado de Formación Profesional Coroso-Ribeira de A Coruña.
Plazas agotadas y muy buena valoración del curso de quesos de pasta blanda (APLTA- Chr.Hansen)
Los participantes manifestaron su satisfacción con el curso y destacaron la utilidad e interés de los contenidos abordados. José Bueno, Alfonso Pérez y Tomás Cuesta presentaron la acción formativa.
El APLTA y Chr. Hansen organizan un curso sobre quesos de pasta blanda los días 16 y 17 de noviembre
La acción formativa será teórico-práctica e incluirá una cata de quesos comerciales. Marc Faiveley, Paz Fernández y Juan Ventura Trillo impartirán la formación.