El PLTA del Campus Terra USC organiza una formación práctica de fabricación de quesos de pasta hilada. Utilizando el equipo de la planta piloto, se realizarán dos fabricaciones: pizza cheese y mozzarella.
El Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias del Campus Terra USC impartirá un curso teórico-práctico sobre análisis sensorial de productos lácteos el 28 de junio destinado a profesionales del…
El nuevo accesorio es un analizador de flujo de polvo que ofrece la posibilidad de realizar cálculos poco habituales en España pero ampliamente utilizados en el resto del mundo.
El APLTA amplía la oferta de servicios para el sector alimentario con la puesta en funcionamiento de un esterilizador para productos de viscosidad media y elevada
El APLTA de la USC sigue participando en el Plan de transferencia para apoio de actividades de demostración e de información do Agro Galego 2020 con una acción formativa sobre yogur y leches fermentadas.
El APLTA de la USC realiza su primer ensayo con leche de burra en colaboración con la cooperativa Buleza y la Asociación Nacional de Criadores de la Raza Asnal Zamorano-Leonesa…