50 participantes se dieron cita en las instalaciones del APLTA. Enrique Arbones (APLTA) y Albino Lozano (director de Iberia Sales) presentaron las jornadas.
La jornada abordará la cuestión de optimización de costes sin afectar a la calidad de los productos y proporcionará herramientas para facilitar la toma de decisiones.
Una colaboración entre al APLTA, SurePure AG Suiza y Atlántica S.L. ha permitido realizar el estudio técnico sobre el efecto de la fotopurificación U.V. Surepure en leche cruda.
Los participantes manifestaron su satisfacción con el curso y destacaron la utilidad e interés de los contenidos abordados. José Bueno, Alfonso Pérez y Tomás Cuesta presentaron la acción formativa.
La acción formativa será teórico-práctica e incluirá una cata de quesos comerciales. Marc Faiveley, Paz Fernández y Juan Ventura Trillo impartirán la formación.
La feria europea celebra hoy su duodécima edición en Holanda y muestra el panorama actual de las empresas, clústeres y tecnologías alimentarias más novedosas.