El evento, organizado por el APLTA, Atlántica SL y SurePure tuvo como centro lla tecnología de desinfección ultravioleta aplicada a la industria alimentaria.
El APLTA de la USC desarrolla un smoothie vegetal ecológico cuyo etiquetado conmemora el evento y sus organizadores. Manzana, uva, espinacas, pepino y yogur fueron los ingredientes.
Más de 50 personas de diferentes puntos de Europa visitaron las instalaciones acompañados por Ancrés Barreiro y Christoph Glasner dentro de las actividades de SUSMILK.
El coste del taller completo de 5 horas es de 30 € para el público general (20 € para personas desempleadas) y la inscripción ya está abierta. Plazas limitadas.
El Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias impartirá un taller práctico de elaboración de productos lácteos ecológicos (queso blanco enzimático y yogur).
Bajo el título de "Soluciones para la fabricación sostenible de lácteos", el proyecto europeo SUSMILK celebrará su conferencia final los días 22 y 23 de desptiembre en Santiago de Compostela.